Carpaccio de frutas frescas

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Por Junior Durski
Foto: Antônio Rodrigues

Serve 2 porções

1 manga
1/2 abacaxi
1 ameixa-preta
10 morangos
1 carambola
Suco de 1 laranja
Mirtilos a gosto

1. Descasque a manga e o abacaxi.
2. Fatie as frutas finamente, com exceção dos mirtilos, com ajuda de uma faca ou mandoline.
3. Em um prato, disponha as fatias como desejar, preenchendo todos os espaços.
4. Finalize colocando os mirtilos inteiros e regue com o suco de laranja no momento de servir.