Carpaccio de frutas frescas

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Close em um carpaccio de frutas frescas, uma espécie de salada de frutas

Por Junior Durski
Foto: Antônio Rodrigues

Serve 2 porções

1 manga
1/2 abacaxi
1 ameixa-preta
10 morangos
1 carambola
Suco de 1 laranja
Mirtilos a gosto

1. Descasque a manga e o abacaxi.
2. Fatie as frutas finamente, com exceção dos mirtilos, com ajuda de uma faca ou mandoline.
3. Em um prato, disponha as fatias como desejar, preenchendo todos os espaços.
4. Finalize colocando os mirtilos inteiros e regue com o suco de laranja no momento de servir.

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