Chef Lucas Corazza lança Food Trailer

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O chef confeiteiro Lucas Corazza apresenta seu Food Trailer, uma confeitaria móvel que oferecerá ao público o melhor da gastronomia fina, com doces clássicos preparados com chocolate. O truck, que leva o nome do profissional, possui algumas inovações como isolamento térmico em todos os lados, uma vitrine expositora fria, acabamento interno em inox, iluminação externa e envelopamento exclusivo. O modelo pode ser visto aos domingos no Butantan Food Park. Segundo Corazza, a ideia é que, mais tarde, o trailer possa circular pela cidade, vendendo doces de qualidade, na temperatura correta, sem deixar o estilo e o sabor de lado. “A parte mais interessante do trailer é poder levar o seu doce até o cliente, ao invés de fazer o cliente vir até a gente. Com ele, pretendo espalhar a filosofia de confeitaria fina para outras regiões”, comenta. Todas as criações do confeiteiro utilizam chocolates da Linha Harald Melken Unique. www.butantanfoodpark.com.br

 

SOBRE O CHEF LUCAS CORAZZA

lucas3_baixaO Chef Lucas Corazza é confeiteiro, fazedor de doces e apresentador de televisão no canal Fox Life do Programa “A Confeitaria”.
Ganhou neste ano o titulo de melhor Chef Patissier 2014 pela revista Prazeres da Mesa.
Há mais de 12 anos na cozinha, sempre trabalhou com chefs que admirava como Alex Atalla e Bel Coelho.
Em 2010 foi para França especializar-se na ENSP (Ecole Nationale Superiere de la Pâtisserie) onde se encantou com as técnicas francesas e criou uma filosofia de adaptar essas técnicas ao paladar e ingredientes brasileiros.

Serviço – Food Trailer Lucas Corazza Confeiteiro
Butantan Food Park
Endereço: Rua Agostinho Cantu, 47 – Butantã.
Horário de funcionamento: Domingos, das 12h às 19h.