Festival de Verão no Cantaloup vai até domingo

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Acontece até domingo, dia 15, no restaurante Cantaloup, no Itaim, em São Paulo, o Festival de Verão, menu que privilegia ingredientes leves, refrescantes e coloridos. Carpaccio de aspargos verdes com vieiras e mini brotos; tartelette de gorgonzola dolce, pera e nozes pecan; e atum selado com cogumelos eryngui e flor de nirá são algumas das opções criadas pelo chef Valdir de Oliveira em parceria com o restaurateur Daniel Sahagoff. Para encerrar, Brenda Freitas, que comanda a confeitaria da casa, preparou duas sobremesas com uma combinação de sabores marcantes de frutas bem populares no Brasil como cajá-manga, maracujá, abacaxi, laranja, caju, pitanga e pitaia. Para acompanhar a refeição refrescante, o chefe de bar, Almir Ferreira, sugere duas ótimas pedidas: o tradicional Mojito (Run Havana, limão, folhas de hortelã, açúcar e Club Soda) e, uma opção sem álcool, o Coquetel de frutas (abacaxi, frutas vermelhas, morango e suco de uva orgânico). Os preços dos pratos variam entre R$ 26 e R$ 81.

cantaloup1Com projeto arquitetônico de Arthur Casas, o Cantaloup ocupa o espaço de uma antiga fábrica de pães há mais de 18 anos. Marcado por um design sofisticado, o ambiente aberto e de pé direito alto tem forte presença de materiais naturais. O pátio coberto por teto de vidro retrátil e banhado pela luz natural abriga uma fonte e o jardim vertical ao fundo, além de uma lareira de pedras vulcânicas para os dias frios. No salão encontram-se os móveis simétricos do bar e da adega e os quatro painéis com fotos assinadas por Ancar Barcalla. Madeiras nobres, tijolos de demolição, estruturas de ferro aparente, luminárias e peças de design exclusivo e vanguardista enquadram as mesas, que se espalham pelo espaço amplo, oferecendo maior conforto e privacidade. A premiada carta de vinhos foi montada pelo sócio e enófilo Daniel Rolim Sahagoff e é uma das mais completas da cidade em termos de oferta e relação custo-benefício. A seleção de mais de 540 rótulos contempla a produção de 13 países diferentes. www.cantaloup.com.br

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