Michelin classifica mais duas casas francesas com três estrelas

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Edição 2015 da bíblia gastronômica inclui Pavilion Ledoyen e Le Bouitte entre os melhores

Publicado na segunda-feira 2, a edição 2015 do Guia Michelin para a França trouxe novidades. A bíblia gastronômica incorporou ao restrito time das casas com três estrelas dois novos restaurantes: Pavilion Ledoyen, em Paris, e Le Bouitte, em Saint-Martin-de-Belleville, nos Alpes Franceses.

O Pavilion já contava com as três estrelas em 2014, mas desde junho é comandado pelo chef Yannick Alleno, entrando assim na lista como novidade. O Le Bouitte é tocado por René e Maxime Meilleur, pai e filho.

Com as atuais indicações, a França passa a contabilizar 26 restaurantes três estrelas, 80 duas estrelas e 503 com uma estrela. Nos Estados Unidos, apenas 11 casas são triestreladas e, no Japão, 14.