Pizza pode virar Patrimônio da Humanidade

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Itália quer que a pizza seja reconhecida como um tesouro cultural imaterial

Uma campanha da Associação de Pizzaiolos Napolitanos e da Fundação UniVerde já reuniu mais de 200 mil assinaturas numa petição pelo reconhecimento da arte da pizza como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. O documento foi entregue recentemente à comissão italiana da Unesco, a Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura. Segundo a Coldiretti, entidade que defende os produtores italianos, quase 63% das pizzas são fabricadas com ingredientes sem procedência do país e sem a verdadeira mozarela à base de leite.

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