Foto: Reinaldo Mandacaru

Já estamos nos preparando para o inverno há algumas semanas, mas a estação só tem início oficialmente amanhã, 21 de junho, quando recebemos o Solstício de Inverno, e se estende até o dia 21 de setembro.

Fenômenos astronômicos à parte, a chegada da estação mais fria do ano é uma excelente desculpa para transformar uma quarta-feira qualquer em um motivo para um jantar especial – e bem quente! Por isso, a receita da semana do nosso Especial de Inverno é a Sopa de Mariscos cedida pelo chef Pier Paolo Picchi, cujo restaurante acaba de conquistar sua primeira estrela no Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2017.

Pier Paolo Picchi é chef e proprietário do Restaurante PICCHI, Rua Oscar Freire, 533 (Hotel Regent Park), Jardim Paulista, São Paulo-SP, tel.:(11) 3065-5560.

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